Saint Joseph 2017 AOP rouge

Caractéristiques

• Description : C'est un cru des Côtes du Rhône Septentrionales situé au Nord du Département de l'Ardèche, sur les pentes de la rive droite du Rhône. Le vignoble se situe sur des terrasses granitiques exposées Sud / Sud-Est
• SOLS : Peu profonds, légers de schistes et de gneiss sur socle granitique. Exposition sud sud-est.
• CLIMAT : Continental modéré, étés chauds et secs, pluviométrie régulière les autres saisons.
• VINIFICATION : Egrappage partiel avant encuvage, pas de levurage, fermentation à 30°C en cuve inox, macération finale à chaud, durée de la macération environ 3 semaines.
• CEPAGE : 100% Syrah
• Dégustation : ROBE Rouge grenat foncé à reflets pourpres. NEZ Dominante de fruits noirs et des fruits rouges (groseille, mûre) mais aussi de réglisse et d’épices. BOUCHE Structurée avec une belle puissance qui laisse augurer un beau potentiel de vieillissement. TEMPERATURE DE SERVICE 14 - 16°C TEMPS DE GARDE 5 à 7 ans