Juliénas Beauvernay - Château de Pougelon

Juliénas Beauvernay - Château de Pougelon
Juliénas Beauvernay - Château de Pougelon

Caractéristiques

  • Robe : Rubis
  • Nez : Arômes de framboise, mûre sauvage et myrtille
  • Bouche : Elégante et structurée, avec un bel équilibre
  • Accords mets & vins : Foie de veau, sauté de boeuf, fromage
  • Température de service : 15° - 17°C
12€
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Description

Situé au coeur du Beaujolais, le Château de Pougelon, propriété de la famille Descombe, apporte respect et soin au sol et à la vigne dans le souci d'une agriculture durable. Le domaine s'étend sur les appellations Beaujolais-Villages, Brouilly, Morgon, Fleurie et Juliénas. Le lieu-dit 'Beauvernay' est situé sur un coteau de pierres bleues à 400 mètres d’altitude exposé plein sud.

Terroir
Sols argilo-granitiques, infiltrés de veines de manganèse et de porphyre.
Climat tempéré avec un ensoleillement favorable, mais avec de fortes variantes dues aux conflits entre influences océanique, continentale et méditerranéenne. Gamay 100%.

Vinification
Vendange manuelle, tri strict à la vigne et à la cave. Transport de la vendange en camion réfrigéré. Partiellement égrappée (80%) avant d’être encuvée. Vinification longue et minutieuse à la bourguignonne avec pigeages et remontages. Cuvaison de 19 jours. Pressurage lent et doux. Fermentation pendant 1 mois. Elevage plus de 8 mois en cuve béton.

Produits complémentaires