Fleurie Grille-Midi - Château de Pougelon

Fleurie Grille-Midi - Château de Pougelon
Fleurie Grille-Midi - Château de Pougelon

Caractéristiques

  • Robe : Robe framboise étincelante.
  • Nez : Notes élégantes de lilas, de violette et de groseille.
  • Bouche : Belle rondeur. Fraîcheur souple et soyeuse
  • Accords mets & vins : Gigot d'agneau, volaille et viande blanche, fromage.
  • Température : 14 - 16°C
12,50€
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Description

13 terroirs spécifiques sont identifiés au sein de l’AOP Fleurie. « Grille-Midi » est l'un des meilleurs climats de l'appellation, avec ses pentes ensoleillées face au soleil levant et son été très chaud. Le Château de Pougelon, propriété de la famille Descombe, se situe à St Etienne des Oullières, en plein coeur du Beaujolais

Terroir
"Grille-Midi" forme un bassin constitué de sable à la surface et de granit rose que l'on peut voir à une profondeur de 30 à 40 cm. Ce granit rose est devenu l'emblème de l'appellation. Climat tempéré avec une lumière solaire favorable, mais avec de fortes variations dues aux conflits entre influences océaniques, continentales et méditerranéennes. Gamay 100%

Vinification
Vendanges manuelles avec un tri à la vigne et à l'arrivée à la cave. Transport de la vendange en camion réfrigéré. Egrappage partiel (80%). Vinification traditionnelle bourguignonne avec pigeages et remontages. Cuvaison longue (19 jours). Les raisins sont pressés doucement et lentement. Fermentation (1 mois). Elevage en cuve béton (10 mois).

Produits complémentaires