ELSIE PATISSERIES

Elsie Pâtisserie

Elsie APPRIN
33 rue du Lac 69003 LYON

TÉL : 0661912280
bienvenue@elsie-patisseries.com

MacaronGourmandLyonOriginal

Des produits de qualités, pour des cookies de qualités

Elsie Pâtisseries est née de mon envie d’entreprendre et de la découverte, à la quarantaine, de l’univers passionnant des métiers de bouche et de la pâtisserie en particulier. Le plaisir de manger, de faire la cuisine, la gourmandise, c’est, chez moi, une affaire de famille qui se transmet de génération en génération.

Devenir Maman de 3 enfants et être gérante d’un centre d’apprentissage de l’anglais n’ont fait que renforcer cette envie de partager des moments gourmands avec les enfants, les parents, les clients. J’ai fini par vouloir en faire mon métier : se faire plaisir et faire plaisir, c’est ma vision de la pâtisserie. Mon métier depuis 2015.

Après avoir été formée à l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux, avoir fait mes armes dans de belles maisons telles que Le Fidèle Berger à Chambéry et Bernachon à Lyon, le temps est venu de me lancer, à travers ma gamme de cookies faits à ma façon. Ils sont fabriqués à Lyon, avec les meilleurs matières premières que nous offrent nos producteurs français de farine, de beurre, de fruits, de chocolat, de noisettes, etc... Je vous invite à les découvrir, à être surpris et à, je l’espère, en redemander.

Je tiens à utiliser des matières premières reconnues pour être de grande qualité : noisettes du Lot et Garonne, beurre de Bresse AOP, chocolat Valrhona®, purées de fruits Ponthier®, minoterie de la région Lyonnaise.

Saisonnalité des parfums

Ma gamme de cookies se décline en deux gammes :
- la gamme : les INCONTOURNABLES, disponibles toute au long de l'année
- la gamme : les EPHEMERES, ce sont nos parfums saisonniers ou pour des événements particuliers

(Noël/St Valentin//Pâques, etc)